All posts tagged: #yazyemeği

Sebzeli Tart

Siz bu yazıyı okurken ben, yine Ada’ya doğru yola çıkmış olacağım, zira Cuma, Cumartesi “Son Mastori Pişirsin Biz Yiyelim” doldu. Gitmeden buzdolabı temizliği yapmam şart oldu tabi. 2 küçük patlıcan, 2 kabak, yarım demet fesleğen, 100gr kadar eski kaşar, bolca sarımsak, 5 adet çeri domates ile pesto soslu sebzeli tart yapmaya karar verdim. Öncelikle tart hamurunu hazırladım. Buğday unu ve mısır ununu tuz, şeker, tereyağı ve buz gibi soğuk su ile karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurdum. Üzerine kapatıp, buzdolabına koydum. Dolmalık fıstıkları kavurdum, eski kaşarı rendeledim. Fesleğen,sarımsak,fıstık,rende kaşar, karabiber ve zeytinyağını rondodan geçirip, pesto sosunu hazırladım. Kabak ve patlıcanları incecik dilimleyip zeytinyağı ve kekik ile harmanladım. Çeri domatesleri ortadan ikiye kestim. Yağlı fırın kağıdına tart hamurunu açtım. Pesto sosunu, açtığım tart hamuruna sürdüm. Üzerine patlıcan ve kabakları yerleştirip, çeri domatesleri koydum. Tart hamurunun kenarlarını kıvırdım. Üzerine zeytinyağı gezdirip, kıvırdığım kenarlara, çırpılmış yumurta sürdüm. Önceden ısıttığım 190 derece fırında 20 dakika pişirdim. Fırından çıkartıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra bol limonlu yeşil salata ile ılık servis ettim. Not: Üzerine halka dilim kırmızı soğan çok …