All posts tagged: #çaysaati

Keçi Peynirli Cips Börek

Sigara böreği,muska böreği gibi küçük ve yağda kızartılan börekler, çok lezzetli ve pratiktir ama aynı zamanda çok sıradandır. Daha farklı, daha çıtır leziz börekler yapma arayışında olanlar için mükemmel bir tarifim var. Yalnız dikkat, bu cips börekler yüksek derecede bağımlılık yaratır. Öncelikle çam fıstıklarını yağsız tavada, renk değiştirinceye kadar kavurdum. Taze tarhun otunu irice kıydım.Tarhun otu Anadolu’da, özellikle yoğurt bazlı çorbalarda sıklıkla kullanılan, çok aromatik, lezzetli bir ottur. Pazarlarda, marketlerde bulabilirsiniz. Tazesini bulamazsanız, aktardan kurusunu da alabilirsiniz. Harç için, Keçi peynirini zeytinyağında ezdim, karabiber, kıyılmış tarhun ve irice kıyılmış çam fıstıklarını ilave ettim. Bir büyük yufkayı dörde katladım. Çember yardımıyla yuvarlaklar kestim. Kestiğim yuvarlaklardan bir parçaya yumurta beyazı sürdüm. Ortasına harç koydum, üzerini bir başka yuvarlak yufka parçası ile kapattım, kenara aldım. Harç ve yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarladım. Hazır olan cips böreklerimi kızgın yağda kızarttım. Soğutmadan, domates salsa ve acı biber ile birlikte sıcak servis ettim. Malzemeler: 1 yufka 60gr keçi peyniri 25gr çam fıstığı Bir tutam taze tarhun otu 1 yumurta akı Zeytinyağı Karabiber Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişme Süresi: 2 dakika …

Vişneli Cheese Cake

Pişirmeye gerek kalmadan 10 dakikada hazırlayabileceğiniz, çok pratik ve müthiş lezzetli bir cheesecake tarifim var. Az malzeme ile istediğiniz gibi çeşnilendirebileceğiniz bu tarifi hazırldıktan sonra 2 saat buzdolabında bekletmek gerekiyor. Öncelikle tereyağını erittim. Yulaflı bisküvileri buzdolabı poşetine koyup, bir tahta yardımıyla ezdim. Bu aşamada un ufak yapmamaya dikkat edilmeli. Erimiş tereyağını kırık bisküvilerle karıştırdım, iyice harmanladım. Ayrı bir kapta krem peynir, limon suyu, pudra şekeri ve kremayı karıştırdım. İçine limon kabuğu rendeledim. Limon kabuğunun beyaz tarafları dikkat edin karışmasın, yoksa acılık geçer. Servis tabağına çemberi yerleştirdim. Tabana tereyağlı bisküvi karışımını, onun üzerine peynir kremasını üzerine de vişne likörümün vişnelerini yerleştirip, buzdolabına koydum. Tabanı zevkinize göre ince ya da kalın olarak ayarlayabilirsiniz. Ben yaklaşık 2.5cm kalınlığında ayarladım. Likör vişneleri yerine dondurulmuş vişne de kullanabilirsiniz bunun için vişneleri tel süzgeçte çözdürmeniz yeterli olacaktır. 2 saat sonra buzdolabından çıkartıp, çemberden kurtardım. Kahve yanında yemeye hazırdı. Malzemeler: (4 çember için) 70 gr. yulaflı bisküvi 20 gr tereyağı 115 gr krempeynir 35gr pudra şekeri 20ml limon suyu 30gr krema Üzerine koymak için vişne Hazırlama ve Bekletme süresi: 2 saat 10 …