Makarna & Pilav & Noodle, Tarifler
Yorum Yapın

Bal Kabağı Sinkontalı Penne Makarna

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nefis bir bal kabağı bulunca, sinkonta yaptım. Hatırlarsanız geçtiğimiz Nisan ayında Alaçatı Ot Festivaline gidip, Asma Yaprağı’nda leziz bir sinkonta yemeği yemiştim. İstanbul’a döner dönmez tatlı patatesten sinkonta yapıp, tarifi burada paylaşmıştım; https://sonmastori.com/2015/04/02/tatli-patates-sinkonta/ . Bu sefer tatlı patatesten değil, esas halindeki gibi, bal kabağından yaptım. Yalnız üzerine yoğurt koymadım, kuzu incik ve bolca karamelize soğan koydum. Yedi kişi yemiş olmasına rağmen bal kabağı sinkonta artttı. Artan sinkontadan en az ilk yaptığım incikli sinkonta kadar lezzetli bir yemek yaptım; Bal Kabağı Sinkontalı Penne Makarna!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Öncelikle penne makarnayı diri kalacak şekilde, al dente (dişe dokunur) pişirdim. Makarnanın pişme suyuna bolca tuz koydum. Makarna istediğim kıvama gelince suyunu süzüp bolca zeytinyağı ile harmanladım. Makarnanın pişirme suyundan iki kaşık sinkontaya koyup, süzdüğüm makarnaları da içine ilave ettim. Karışımı fırına dayanıklı bir kaba yerleştirdim. Üzerine bolca damak yakan Trakya eski kaşarı rendeledim. Önceden ısıttığım 180 derecelik fırına attım. 2 dakika sonra fırından çıkartıp, taze kekik ve tane karabiber ile çeşnilendirip servise hazır hale getirdim.

Yaşasın Geri Dönüşüm Tarifler!

Malzemeler:

Bal Kabağı Sinkonta (tarif için yukarıdaki linke tıklayın)
Penne Makarna
Trakya Eski Kaşar Peyniri
Zeytinyağı
Tuz & Karabiber

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s