Kümes Hayvanları, Tarifler
Yorum Yapın

Zerdeçal ve Hindistan Cevizi Sütlü Tavuk

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fazla vaktim yoktu, ama bir yandan da değişik birşeyler yapmak istedim. Buzdolabında tavuk, soğan, ıspanak, tatlı patates vardı. Kiler dolabında zaten zerdeçal, muskat (bebe cevizi), acı çili biberi hep var. Baktım köşeden hindistan cevizi sütü de göz kırpıyor; e hadi o zaman.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp, toz zerdeçal ilavesi ile, azıcık zeytinyağında beş dakika kadar kavurdum. Daha sonra tavuk bagetlerini koyup, tavukları güzelce mühürledim. Tavuksuyu ve hindistancevizi sütü koyup, ocağın altını kıstım. Tavuklar iyice pişince sosun içinden çıkartıp kenara koydum. Sosu biraz daha pişirip, çektirdim. İçine ıspanakları ilave edip beş dakika ıspanakların pişmesini sağladım. Tavukları tekrar tencereye alıp ocağın altını kapadım. Son olarak yemeğe taze kişniş ve rende muskat koyup, beş dakika kapağı kapalı olarak demlendirdim.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Tavuklar olurken, ayrı bir tencerede pişirdiğim tatlı patatesleri çok az tereyağı ve tarçın ilavesi ile püre yaptım. Son olarak ikisini birden, ayrı tabaklarda servis yaptım.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Not: Bu yemeğin yanına buharda pişmiş yasemin pirinci çok yakışacaktır.

Malzemeler:

500gr organik tavuk baget
500gr ıspanak
1 adet kırmızı soğan
1 adet kuru soğan
200ml tavuksuyu ya da su
1/2 kutu hindistancevizi sütü
3 yemek kaşığı (45 gr) toz zerdeçal
3 adet acı çili biberi
1 tutam muskat
Zeytinyağı
Tuz & Karabiber

Püre için;
500gr tatlı patates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
Tuz & Karabiber

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s