Kahvaltı & Brunch, Keşifler, Tarifler, İçecekler
Yorum Yapın

Zerdeçal Çayı

IMG_4085

Epeydir bu çayı yapıp yapıp içiyorum. Tadını da kokusunu da rengini de ayrı seviyorum. Hem fena sağlıklı birşey. Bir defa zerdeçal var içinde. Zerdeçal, nam-ı diğer Hint Safranı her derde değil ama, binbirine deva. Derler ki hafızayı güçlendirir. Sindirime, iştahsızlığa, bağışıklık sistemini ve karaciğeri güçlendirmeye yarayan antidoksidan bir bitki. Kök saplarının kurutulup, öğütülmesi ile baharatı elde ediliyor. Zerdaçal dışında ikincil baskın tat olarak zencefil var. Zaten zencefil varsa beni de koy sepete. Oldukça baharatlı ve acımtırak bir çay olduğu için muhakkak bal ile tatlandırıyorum.

SAMSUNG CSC
Yapması da çok basit; kaynatmaya, uzun uzun demlemeye gerek yok. Öncelikle zencefilin kabuklarını kesip, büyükçe doğruyorum. Demliğe toz zerdecal, misket limonu, çubuk tarçın ve doğradığım zencefilleri koyup üzerine sıcak su ilave ediyorum. Karıştırıp, 5 dakika demlenmesi için bekliyorum. Sonra süzerek fincana koyuyor, balla tatlandırıp içiyorum.

SAMSUNG CSC

Malzemeler: (1 fincan için)

1 tatlı kaşığının yarısı kadar (2.5gr) toz zerdeçal
1 tatlı kaşığını dolduracak kadar (2-3 dilim) kök zencefil
1/2 misket limonu ya da limon
1 adet çubuk tarçın
Arzu edilen miktarda bal

Not: http://www.letsgodergi.com için yazıp, çektiğim 3 Bölümden oluşan Rize yazılarını ve Akçaabat Köftesi’ni okudunuz mu?

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s