Börek & Hamur İşleri, Kuzu Etleri, Makarna & Pilav & Noodle, Tarifler
Yorum Yapın

Kuzu Gerdanlı Makarna

SAMSUNG CSC

Malzemesi az, yapımı kolay, hızlı (sayılır), lezzetli tam bir kış yemeği yaptım. Siz de yapmak isterseniz, buyurun bir göz atın.
Filiz Makarna’nın yumurtalı serisine bayılıyorum. Nerdeyse taze makarna kadar lezzetli oluyor. Taze makarna yapmaya üşenilen günler için biçilmez kaftan. Ben en çok kırpığı seviyorum, büyük büyük parçaları ile ağızı dolduruyor. Bu tarifimde de yumurtalı kırpık makarnayı kullandım.

SAMSUNG CSC

Öncelikle kuru soğanı dörde böldüm, havuçları 3 cm kalınlıkta dilimledim ve kemikli kuzu gerdan ile birlikte az zeytinyağında karamelize olana kadar kavurup biraz kuru kekik koydum. Et suyunu ilave edip, (üzerini 1.5 parmak geçicek kadar) ocağın altını kıstım. Etler pişmeye yakın tuz ve karabiberini koydum.

SAMSUNG CSC

Et suyu ağdalaşıp etler pişince ocağın altını kapattım. Kalan suyu süzüp, kenara aldım. Makarnaları pişirmek üzere, kaynar et suyuna koydum. 3 tatlı kaşığı tuz ilave edip 3.5 dakika pişirdim. Makarnaları et suyu yerine sebze suyu ya da normal suda da haşlayabiirsiniz, ama bu tarifte et suyu, makarnaya ayrı bir boyut katıyor. Haşlanan makarnaları kuzu gerdanların içine boşaltıp, üzerine kenara ayırdığım ağdalaşmış et suyunu gezdirdim. Hiç bekletmeden, sıcak sıcak meyvemsi bir Öküzgözü ile servis ettim.

SAMSUNG CSC

Mazlemeler

1 kg. Kuzu Gerdan
1 paket Filiz Yumurtalı Kırpık Makarna
4-5 adet havuç
1 adet kuru soğan
Et suyu
Kuru Kekik
Tuz & Karabiber

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s