Trabzon, Rize, Çamlıhemşin’e gidip de ilham almamak mümkün değildi. Kafamda bir sürü tarif oluşturdum bile, bu onlardan ilki olsun. Bu zamana kadar denenmemiş bir tarif olmayabilir, belki yapanlar da vardır bir yerlerde…Bilmiyorum, ama ben çıkan sonuçtan çok memnunum. Kış aylarında sıklıkla yapacağım, işte ondan eminim.   Yine az, her yerde bulanabilen malzemeler kullandım ve hiç zahmeti olmayan nefis bir ekmek oldu. Hem sadece ekmek olarak da değil, 5 çaylarında tuzlu kek niyetine de yenilebilir. Yalnız beklemeye gelmiyor, en güzel hali fırından çıkıp biraz ılındığı zaman.   Öncelikle yıkayıp temizlediğim pırasaları ince ince doğradım. Diğer tarafta yoğurt ve yumurtayı birlikte çırptım. Derin bir karıştırma kabında mısır ununu, buğday unu, karbonat, tuz, şeker, karabiber ile iyice harmanladım. Çırptığım yumurtalı yoğurdu ve zeytinyağını mısır unu karışımına yedirdim. İnce doğradığım pırasaları da hamura ilave edip karıştırdım. Zeytinyağı ile yağladığım fırın kabına karışımı döküp, önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdim. Piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlendirdim. Sonrası afiyetle… Not: Pişirme süresi kullanılan pişirme kabı ve fırına göre değişiklik gösterebilir. Ben bu tarifte; 5cm derinlikte, 17cm …