Kahvaltı & Brunch, Kekler & Pastalar, Tarifler, Tatlılar & Dondurmalar
Yorum Yapın

Elmalı Kek

IMG_0717.JPG

Sonbaharı duyan gelmiş… Yağmur, yağmur sonrası ılık güneş, sarı yapraklar, kütür kütür elmalar hepsi burada. Zaten etraf hep tarçın kokuyormuş gibi geliyor, şekeri de yaktım mı, yaz bitmiş kimin umrunda, seneye yine bekleriz…

IMG_0710.JPG

Tarifim çok basit. Yumurta, yoğurt ve yağı karıştırdım. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, şeker, toz tarçın, tuz ve muskatı karıştırdım. Sonra kuru karışıma, sıvı karışımı yavaş yavaş ilave edip, pürüzsüz olana kadar çırptım. 24 cmlik kek kalıbını yağladım, karışımın yarısını boşalttım.

IMG_0711.JPG

Elmaların kabuklarını soyup, dilimledim. Tavaya şeker döküp ocağın altını açtım. Tereyağını da koyup, erittim. Dilimlediğim elmaları tavaya aldım, iki tarafını da karamelize olana kadar pişirdim.

IMG_0712.JPG

IMG_0715.JPG

Karamelize olan elmaları kek karışımının üzerine yığdım. Ne kadar sık ve çok elma koyarsanız o kadar lezzetli bir kek elde edersiniz. Kalan kek karışımını elmaların üzerine boşaltıp, önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 40 dakika pişirdim.

IMG_0716.JPG

Malzemeler:

250gr buğday unu
125gr yoğurt
125ml ayçiçek yağı
100gr beyaz şeker
3 yumurta
2 adet büyük boy elma ya da 3 adet orta boy
10gr kabartma tozu
5gr muskat
5gr tarçın
1 tutam tuz

Karamelize etmek için;
50gr şeker
50gr tereyağ

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s