Kahvaltı & Brunch, Keşifler, Reçel & Marmelat & Krema, Tarifler, Tatlılar & Dondurmalar
Yorum Yapın

Yiyen Bir Yemeyen Bin Pişman Kabak

20140704-123610-45370151.jpg

Bilen bilir defalarca yazdım, yapmasını çok sevip de yemesine burun kıvırdığım yegane lezzet reçeldir. Her mevsim sezonun meyvalarından hatta sebzelerinden reçeller yapar kendim yemez, eşe dosta hediye ederim.

Meyvayı seçmek, uygun çeşnilendirmeyi hazırlamak, tüm malzemeyi birlikte bekletmek sonra ağır ateşte kaynatmak, üzerinden köpüklerini temizlemek, etrafa yayılan koku, kaynadıkça oluşan renk, tüm bu süreç beni çok mutlu eder. Benim de çok sevdiğim bir reçel var elbet; incir reçeli… Bayılırım, ama onu da sadece ananem (anneannem) yapsın, daha güzelini yemedim…

Yalnız şimdilerde yeni keşfim bir kabak reçeli var ki, amanın o ne lezzet öyle. Çıtır mı çıtır, tadı tuzu, kıvamı tam yerinde. Çok şekerli değil, yiyenin içini baymıyor. Damla sakızlı ve cevizli olması da cabası. Ananem (anneannem) duymasın incir reçelini solladı.

20140704-123700-45420868.jpg

Bu reçelin yaratıcısı Kilye’nin kabaklarını öper, elleri dert görmesin derim. Kilye zeytinlerini, zeytin ezmelerini, acukasını, salçasını çıktığı günden beri severek kullanıyorum. Ürünlerin doğal, katkısız, yöresel ve mevsimsel olması birinci tercih sebebim. En kısa zamanda denemediğim reçellerini de denemek istiyorum. Tüm ürünler, felsefeleri, nerede vardır vb bilgiler için; http://www.kilye.com.tr adresine bir göz atın derim.

20140704-123751-45471095.jpg

Ben tabi bu nefis kabak reçeli ile rahat durmadım. Tam yağlı yoğurdu güzelce çırptım. Üzerine 3 ya da 4 çıtır kabak ve 2,3 tatlı kaşığı da reçelin suyundan ilave ettim. Daha basit ama muazzam lezzetli bir yaz tatlısı olamazdı. Kahvaltıda servis ettim.

Not: Özellikle Gökçeada ve Bozcaada’ya giderken, Kilye’nin Eceabat’taki mağaza, lokanta ve tadım yerine gitmediyseniz muhakkak uğrayın. Şimdiden rica ederim 😉

20140704-123837-45517874.jpg

20140704-123856-45536049.jpg

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s