Aperatif, Keşifler, Tarifler
Yorum Yapın

Tereyağda Ahtapot, Oğlak Kol, Kuzu Sırt

20140630-100159-36119662.jpg

Bu hafta biraz yoğundu, bir türlü fırsat bulup yazı yazamadım. Tam hadi dedim, bu sefer de yorgunluk ağır bastı, özürlerimi kabul edin.
Geçtiğimiz Çarşamba özel bir davetin yemeklerini yapmak üzere, Salı akşamüzeri İstanbul’a geldim. Son yazımda da yazmıştım. Konukların içinde Rahmi Koç da vardı. Yemek sonrası, tanışma sırasında uzunca sohbet ettik. Rahmi Bey çok kibar, matrak, tam bir Beyefendi.

20140630-095854-35934365.jpg

Kendisine yemek yapmaktan ve tanımış olmaktan büyük memnuniyet duydum. Neler pişirdim diye merak ediyorsanız söylemem, ama menüden bir yemek bu haftanın tariflerinden biri olacak, söz.

Çarşamba aynı zamanda eşimle evlilik yıldönümümüzdü. Henüz kutlayamadık ama bu hafta bir şampanya hakkımızdır:)

Perşembe Ada’ya geri döndüm. Döner dönmez haftasonu için hazırlıkları yaptım. Tereyağda ahtapot, kuzu sırt, fırında oğlak kol, barbunya pilaki, ançuezli fava, patlıcanlı pilav bu hafta en çok tercih edilenler oldu.

20140630-113411-41651219.jpg

20140630-113648-41808686.jpg

Hemen arkadaki tepeden taze kekikleri, nam-ı diğer eşek kekiklerini toplayıp, taptaze domateslerin üzerine serpiştirdim. Ada zeytinyağı ve deniz tuzu ile bence menünün en doyulmaz lezzeti idi. Kanımca özellikle yazın herşeyi basit ve yalın tutmalı, gösterişe gerek yok…

20140630-113542-41742141.jpg

Sabah İstanbul’a gidiyorum, hatta şu an feribottayım. Temmuz ayı böyle gitmeli gelmeli geçicek. Ada’ya gelecekseniz haberim olsun da sizi kaçırmayayım.

Not: Ada’ya gelmeyi düşünüyorsanız, lütfen gelirken yanınızda kedi-köpek maması getirin. Özellikle Kabatepe’de feribotun kalktığı yerde bir sürü aç hayvan var, hem belki sahiplenmek bile istersiniz.

20140630-113800-41880363.jpg

Reklamlar
This entry was posted in: Aperatif, Keşifler, Tarifler

tarafından

Çok gezer, çok tadar, anında tarifler, hiç üşenmez yaparım. Keşifler yapmayı, uzun uzun yürümeyi, şekersiz, sütsüz kahveyi en çok da lakerdayı severim. Sinema-TV(istanbul Bilgi Üniversitesi) üzeri Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Johnson&Wales University ABD) okumuş, diplomalı mutfak şefi, sertifikalı şarap doktoru, kendi çapında yazar, iptidai romantik biriyim. Unutmadan Mastori; eski İstanbul meyhanelerinde içki-meze akışını yöneten kişi demek. inci

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s