Siz bu satırları okurken ben Gökçeada’ya doğru yolda olacağım. Artık burada ki (istanbul) hazırlıkları tamamladık, sıra Ada’ya gitmeye geldi. Bisikletimin bakımını da yaptırdım. E artık tamam, istediğiniz zaman, hadi gelin!

Gitmeden, hem yolluk da olur diye matchalı (yeşil çaylı) kek yapayım dedim. Matcha hakkında daha önce yazdıklarıma ve verdiğim tarife bakmak isterseniz linki burada; https://sonmastori.com/2014/03/16/matcha-latte/

Öncelikle elenmiş un, yoğurt ve kabartma tozunu karıştırdım. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice karıştırdım. Krema kıvamına gelince erittiğim tereyağını ilave ettim. Un karışımı içine, yumurta şeker ve tereyağını güzelce yedirdim. Matchayı ılık su içinde çözdürdüm. Hamurun 3/1’ini matchaya kattım.

Kek kalıbını yağladım. Önce sade kek karışımını kalıba döktüm. Sonra matchalı karışımı tam ortaya döküp hiç karıştırmadan, önceden ısıttığım 190 derecelik fırında 35dakika pişirdim.
Sade kek karışımını matchalı karışım ile karıştırıp pişirirseniz yemyeşil bir kek elde edersiniz. Öyle de güzel, böyle de, tercih sizin.

Malzemeler:
230gr un
155gr beyaz şeker
77gr yoğurt
77gr tereyağ
3 yumurta
2 yemek kaşığı matcha
1 tatlı kaşığı ılık su (matchayı eritmek için)
1 paket kabartma tozu