Aperatif, Deniz Mahsulleri, Tarifler
Yorum Yapın

Tropikal Meyva Salsalı Karides

20140525-225433-82473487.jpg

Gökçeada, Zeytindalı restoran için hazırlıklarımız tam gaz devam ederken, İstanbul’daki işleri tamamlamaya çalışıyorum. Pazar Ada’ya gidiyorum, birkaç gün kalıp tekrar İstanbul’a geleceğim. İki,üç gün İstanbul sonrası, yazı tamamlamak üzere Ada… Ada’dayken restoranda yaptığım yemekleri blogda paylaşmaya devam edeceğim elbette, ama mevcut halinden biraz farklı olacak baştan söyleyeyim:)

Havaların iyice ısınmasıyla birlikte bahçe, teras,balkon sezonu açıldı. Bugün, tam da yazın açık havada yemelik bir tarifim var. İç ferahlatıcı, yapması kolay, nefis Tropikal Meyva Salsalı Karides.

20140525-225655-82615156.jpg

Öncelikle karidesleri ayıklayıp, temizledim. Karides nasıl temizlenir merak edenler önceki tariflerimden Karidesli Risotto yazısına bakabilirsiniz; https://sonmastori.com/2013/11/17/jumbo-karidesli-risotto/ .
Temizlediğim karidesleri biraz limon suyu ve tuz ile birlikte kenara koydum. Ananas,mango,avokado,çilek,portakal ve arpacık soğanlarını fare dişi doğradım. Hepsini derin bir kaba koyup üzerine limon ve portakal sıktım.

20140525-225538-82538629.jpg

Zeytinyağı,tuz ve karabiber,taze kişniş koyup bolca acı sos ilave ettim. Öte yandan tavaya az zeytinyağı ve sarımsak koyup, ocağın altını açtım. Karidesleri 2 dakika pişirip, ocaktan aldım. Meyvelerin üzerine karidesleri koyup soğutmadan servis ettim.

Malzemeler:

5 adet Jumbo Karides
1 adet mango
2 dilim ananas
1 adet avokado
10 adet arpacık soğan
250gr çilek
1 portakal
1/2 limon
1 avuç taze kişniş
1 diş sarımsak
Acı sos
Zeytinyağı
Tuz & Karabiber

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 2 dakika

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s