Keşifler
Comments 2

Gelin Size Sakızlı Muhallebi Ismarlayayım ( Son Mastori Pişirsin Biz Yiyelim Gökçeada’da)

Bir hafta evvel meydana gelen Soma Kömür Madeni Faciasından ötürü büyük üzüntü duyuyorum. Kalanlara sabırlar olsun, benzerlerinin tekrarlanmaması için hep birlikte elimizden geleni yapmamız şart. Bir haftadır iki kelime yazmaya çalışıyorum, ama mümkün olmadı, devamı konu ile ilgisiz bir yazı olsa da, üzüntümü ifade etmeden geçmek, içime sinmedi…

20140520-162059-58859425.jpg

Son yazımda da paylaşmıştım, yaz boyunca Gökçeada (İmbros) Zeytinli Köy’de olacağım diye. Tatil için değil elbette, arı gibi çalışmak için. Hikaye heyecanlı, zaman yaklaştıkça daha da heyecanlanıyor.

20140520-162252-58972606.jpg

Gökçeada, Dünya’nın tek Cittaslow (Sakin Şehir) Adası. Zeytinliköy, Gökçeada’nın en güzel tarihi Rum Köylerinden biri. Eski taş evler ve (adı üzerinde) zeytinağaçları ile kaplı. Daracık arnavut kaldırımlı sokakları ile zamansız bir köy. Köyün ana dili Rumca.
Dibek kahvesi, zeytinleri, başıboş her köşebaşı otlanan koyun ve keçileri, hafif hafif esen meltem rüzgarı, Hristo’nun sakızlı muhallebisi meşhur.
Panayot Usta’yı unutmamak gerek, onunla ilgli bir yazıyı, blogu açtığım ilk haftalarda yazmıştım. Okumadıysanız “Keşifler” ya da “Tatlılar” bölümünden bulabilirsiniz.

20140520-162421-59061380.jpg

İşte bu Zeytinli Köy’de adanın en güzel butik oteli Zeytindalı Otel yer almakta. Otelin işletmecisi Cengiz Acungüç, yılların deneyimli, genç, dinamik işletmecisi. Cengiz İstanbul’da Polat Residance’ta bulunan Mooi Spor Klubü’nün de işletmeciliğini yapıyor. Dünya şekeri Esra ile evli ve “lokum” Demir’in babası.

20140520-162720-59240345.jpg

Ben de restoranın işletmesini Cengiz ile birlikte yapıyor olacağım. İstanbul’da gerçekleştirdiğim “Son Mastori Pişirsin Biz Yiyelim” yemeklerini Ada’ya taşıyor olacağım. Her gece, sadece yerel, en taze ada malzemeleri ile, günlük nefis yemekler bizden sorulacak. Kaybolmaya yüz tutmuş, eski ada reçeteleri gün yüzüne çıkacak, önce bizim tenceremizde kaynayacak, sonra sizin tabaklarınızı dolduracak.

20140520-162857-59337517.jpg

Adanın balığı, kabuklusu bol. Otları, şarabı,zeytinyağı, keçi peyniri efsane. Kuzusunu bilenler biliyor, tüm kış anlata anlata bitiremedim, dünyada tek. Gelin misafirimiz olun, tüm bu güzellikleri birlikte yaşayalım, bereketli doğayı birlikte paylaşalım…

Sakızlı muhallebiye gelince, Hristo’dan daha iyi yapacak değilim, gelin Hristo’da ısmarlıyım.

20140520-163216-59536414.jpg

20140520-163055-59455413.jpg

20140520-163406-59646024.jpg

Not: Zeytindalı Linkleri için;

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.323510997774108.1073741829.323503624441512&type=1

http://www.zeytindalihotel.com

http://www.boutiquesmallhotels.com/zeytindali

http://www.booking.com/hotel/tr/eytindali.en-gb.html?aid=311984;label=eytindali-HVoOwUTwwzv9D01DAeCOAwS41289545412%3Apl%3Ata%3Ap1%3Ap2%3Aac%3Aap1t1%3Aneg;sid=4ef72e891ed072ff65cfbd7768b1677f;dcid=4;ucfs=1;srfid=1ec09a958c9c0a27734149920f9b65a2f9dab30aX1

Reklamlar

2 Comments

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s