Keşifler
Yorum Yapın

Riedel – 1.Bölüm

20140324-235820.jpg

Memleket meselelerinden ağzımızın tadı kaçtı, yemek tarifi vericek halim kalmadı son günlerde. Her geçen gün yasaklara bir yenisi ekleniyor, o kadar da olmaz canım derken, hiçbir şeye şaşırmamaya başladık artık.Sonumuz hayrolsun.
Bugün Avusturya’ya gidiyorum, Cumartesi akşamı dönüyorum, Pazar oy kullanmak için.
Avusturya’ya 1756 yılında kurulmuş Dünya’nın en iyi kristal kadeh üreticisi Riedel’ın daveti üzerine gidiyorum. Riedel kadehlerinin en önemli özelliği üzüm cinsleri dikkate alınarak tasarlanıyor olması. Şaka değil gerçek, kokuyu,tadı tamamen değiştiriyor. Bir buçuk seneden fazla oldu, Riedel tadımlarını Türkiye’de ben yapıyorum. Son Mastori’den önce ağırlıklı olarak tadımlar yaptığım Atölye’m vardı. Yeni Alkol Yasası (Yasakları) ile birlikte Şarap Tadımları yasaklandı. Bir anda, küt diye…Atölye de bu sebeple kapandı…

20140324-235953.jpg

Tabi Riedel Tadımları farklı, amaç kadehin önemini vurgulamak. İstisnasız her tadım öncesi gelenler büyük ölçüde ön yargı ile katılıp, tadım sonrası hipnoz yaptığımı düşünürler.
Bu Riedel’e ufaktan göz kırpma yazısı olsun, esas yazı da bolca fotoğraf eşliğinde, Avusturya dönüşü sözüm olsun.

>

Reklamlar
This entry was posted in: Keşifler

tarafından

Çok gezer, çok tadar, anında tarifler, hiç üşenmez yaparım. Keşifler yapmayı, uzun uzun yürümeyi, şekersiz, sütsüz kahveyi en çok da lakerdayı severim. Sinema-TV(istanbul Bilgi Üniversitesi) üzeri Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Johnson&Wales University ABD) okumuş, diplomalı mutfak şefi, sertifikalı şarap doktoru, kendi çapında yazar, iptidai romantik biriyim. Unutmadan Mastori; eski İstanbul meyhanelerinde içki-meze akışını yöneten kişi demek. inci

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s