Kahvaltı & Brunch, Tarifler, İçecekler
Yorum Yapın

Matcha Latte

20140316-135222.jpg

Faydaları saymakla bitmez Matcha, yeşil çayın kurutulup, öğütülmesi sonucu toz haline gelmiş halidir. Gölgede özel olarak yetiştirilen bu çayın klorofil yoğunluğu oldukça fazladır. Vücuda enerji, zihne dinginlik verdiği için Zen Rahiplerinin uzun meditasyon çalışmaları öncesinde içtikleri çaydır.

Ben de yoga öncesi içiyorum, içmediğim zaman ile içtiğim zaman arasında ciddi farkları kendimde gözlemliyorum. Kökeni Çin olmakla birlikte günümüzde daha yoğun olarak Japonya’da, özellikle çay seramonilerinde tercih ediliyor.

Türkiye’de de bulabileceğiniz Matcha çayı antioksidan ve antikanserojen özellikleri taşır, sadece çay olarak değil kek,çikolata,dondurma gibi tatlılarda da kullanabilirsiniz, ben mesela önümüzdeki günlerde matcha çaylı dondurma yapmayı düşünüyorum,tarifini buradan paylaşıyor olacağım.

20140316-135349.jpg

20140316-135455.jpg

Matcha çayı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli mesele suyun sıcaklığı. Çok kaynar su kullanırsanız çayın tadı bozulur yosunumsu kötü bir tada dönüşür. Suyu kaynatıp beş dakika ısısının düşmesini beklemeniz yeterli olacaktır. Suyun sıcaklığı ortalama 75-80 derece olmalı. Sonrasında bir tatlı kaşığı matchayı tahta veya porselen kaşıkla suda çözdürün ve afiyetle için.

20140316-135601.jpg

Matcha latte yaparken, 1 tatlı kaşığı matchayı yine az suyun içinde çözdürüp, kaynar süt ile karıştırdım. Blender yardımıyla süt köpüğü yapıp, üzerine az miktarda matcha serptim. İsterseniz balla tatlandırabilirsiniz, ben tatlandırmadan içiyorum.

20140316-135709.jpg

Not: Seçimlere kaldı iki hafta, lütfen oy verin. Oy vermek de yetmez gönüllü sandık gözetmeni olabilirsiniz, bunun için http://www.oyveotesi.org adresine girip detayları öğrenebilirsiniz.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s