Aperatif, Sebze & Baklagil Yemekleri, Tarifler
Yorum Yapın

Adaçaylı ve Biberiyeli Balkabağı

20140129-180814.jpg

Son balkabağı tarifini vereli epey olmuş, deneyen oldu mu bilmiyorum ama Balkabaklı Dondurma tarifi vermiştim. Tatlıdan ziyade tuzlu olarak kullanmayı daha çok sevdiğim balkabakları hala çok güzel bu sebeple çok pratik, çok lezzetli ve her zamanki gibi sağlıklı bir tarifim var; Adaçaylı ve Biberiyeli Balkabağı.

20140129-180206.jpg

Öncelikle balkabaklarını iri küpler halinde doğradım. Fırın tepsisine pişirme kağıdığını koyup, üzerine balkabaklarını yerleştirdim. Karabiber, deniz tuzu ve zeytinyağı ilavesi ile güzelce harmanlayıp, 200 derecelik fırına verdim.

20140129-180600.jpg

Kabaklar fırında pişerken, kırmızı soğanı doğradım. Adaçayı ve biberiyeleri kıydım, eski kaşarı da irice parçaladım.

20140129-180322.jpg

Balkabakları tamamen pişmeye yakın (15dakika sonra) fırından çıkartıp, soğanları, adaçayını,biberiyeyi ve eski kaşarı tepsiye yerleştirip üzerine az daha zeytinyağı ilavesi yaptım. Tekrar fırına verdim.

20140129-180506.jpg

Beş ila yedi dakika sonra, soğanlar yanmadan fırından çıkarttım. Soğutmadan servis yaptım. Özellikle kümes hayvanları ile birlikte yemenizi tavsiye ederim. Fırından çıkarınca üzerine hafifçe tarçın dökebilirsiniz.

20140129-180707.jpg

Not: Eski kaşar yerine Erzincan Tulum peyniri de kullanabilirsiniz, çok yakışır.

Malzemeler:

300gr Balkabağı
1 adet Kırmızı Soğan
100gr Trakya Eski kaşar
1 avuç Taze Adaçayı
1 dal Taze Biberiye
Tuz & Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s