Aperatif, Börek & Hamur İşleri, Kahvaltı & Brunch, Tarifler
Comments 2

Keçi Peynirli Cips Börek

Sigara böreği,muska böreği gibi küçük ve yağda kızartılan börekler, çok lezzetli ve pratiktir ama aynı zamanda çok sıradandır. Daha farklı, daha çıtır leziz börekler yapma arayışında olanlar için mükemmel bir tarifim var. Yalnız dikkat, bu cips börekler yüksek derecede bağımlılık yaratır.

Öncelikle çam fıstıklarını yağsız tavada, renk değiştirinceye kadar kavurdum.

Taze tarhun otunu irice kıydım.Tarhun otu Anadolu’da, özellikle yoğurt bazlı çorbalarda sıklıkla kullanılan, çok aromatik, lezzetli bir ottur. Pazarlarda, marketlerde bulabilirsiniz. Tazesini bulamazsanız, aktardan kurusunu da alabilirsiniz. Harç için, Keçi peynirini zeytinyağında ezdim, karabiber, kıyılmış tarhun ve irice kıyılmış çam fıstıklarını ilave ettim.

Bir büyük yufkayı dörde katladım. Çember yardımıyla yuvarlaklar kestim.

Kestiğim yuvarlaklardan bir parçaya yumurta beyazı sürdüm. Ortasına harç koydum, üzerini bir başka yuvarlak yufka parçası ile kapattım, kenara aldım.

Harç ve yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarladım.

Hazır olan cips böreklerimi kızgın yağda kızarttım. Soğutmadan, domates salsa ve acı biber ile birlikte sıcak servis ettim.

Malzemeler:
1 yufka
60gr keçi peyniri
25gr çam fıstığı
Bir tutam taze tarhun otu
1 yumurta akı
Zeytinyağı
Karabiber

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişme Süresi: 2 dakika

Reklamlar

2 Comments

  1. Bu gerçekten çok güzel ve sıradışı bir tarif. Aklımda nefis fikirler gelişti bu yöntemle ilgili ama şimdilik söylemiycem :))

    • Teşekkürler, bunun farklı versiyonlarını da yapıyorum, zaman zaman onları da koyacağım. Sizin nasıl geliştireceğinizi merakla bekliyorum.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s