Kahvaltı & Brunch, Tarifler, İçecekler
Comments 2

Badem Sütlü Sıcak Çikolata

Günlerdir geçmeyen gribe karşı kendimi biraz şımartma ihtiyacı hissettim. Canım, en son ne zaman içtiğimi dahi hatırlamadığım, sıcak çikolata istedi. Hastalığı bahane edip, irademe teslim oldum.

Sıcak çikolata için ana malzemeniz çikolatanın çok kaliteli ve yüksek kakao içeren bitter olması gerekir. Ben %70 kakao içeren bitter kullandım. İstediğiniz çeşit süt kullanabilirsiniz. Ben bu sefer çiğ bademden elde edilen %100 bitkisel, vitamin kaynağı badem sütünü tercih ettim. Badem sütünü, inek sütünün kullanıldığı her yerde kullanabilirsiniz. Yüksek ph oranı ile asit oranı yüksek olan inek sütünden çok daha sağlıklı. Fakat bazılarının içinde şeker kullanıyorlar, onlardan kaçınmanızı tavsiye ederim. Bir de itiraf etmek gerekirse pişmemiş hali daha lezzeti oluyor. Badem sütü, yoğun ve kavruk aroması ile başlı başına lezzetli bir içecek.
Öncelikle badem sütünü tencereye koyup, içine bir çubuk tarçın koydum. Ocağı kısık ateşte yaktım.

Çikolataları benmari usulü erittim. (Bir kaba su koyup kaynatın, su dolu kaynayan kabın üzerine başka bir kap koyun, içine çikolataları koyun. Kabın suyla temas etmemesine dikkat edin, buhar ile ısınmalı).

Eriyen çikolataları ve kakaoyu, ısınmış badem sütüne aktarıp, iyice karıştırdım.

Ocaktan alıp servis fincanına aktardım. İçine tarçın çubuk ve çubuk nane şekeri koydum, üzerine biraz muskat rendeledim, şifa niyetine soğutmadan içtim.

Malzemeler:
200gr Badem Sütü ( ya da istediğiniz çeşit süt)
35 gr Bitter Çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 çubuk tarçın
1 çubuk nane şekeri
Üzeri için muskat

Reklamlar

2 Comments

  1. Hayatımda unutamadığım sıcak çikolatayı Bologna’da, okul kantinine benzer, öğrencilerin yayılıp ders çalıştığı, sohbet ettiği bir cafede içtim. Öyle ki sıcak çikolatayı koyu boza kıvamında koydukları kupalarla işimiz bir türlü bitmek bilmemişti.. Kupayı eğdiğimizde kenarlarına tutunan bir tabaka çikolatayı parmaklarımızla sıyırmıştık. O kıvamda henüz karşılaşmadım:)
    Tariflerinin müptelasıyım. Geçmiş olsun..

    • Unutulmaz bir sıcak çikolataymış gerçekten. Bu o kadar yoğun değil, çikolata miktarını arttırarak aynı yoğunluğu elde etmek mümkün.
      Çok çok teşekkür ederim:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s