Aperatif, Kahvaltı & Brunch, Sebze & Baklagil Yemekleri, Tarifler, Yumurta
Yorum Yapın

Brokoli Frittata

Çılgın bir brokoli tarifi ile karşınızdayım. İtiraf etmem gerekir ki brokoli favori sebzelerimin içinde yer almıyor. Senede üç bilemediniz beş kez yesem kafidir. Ama çorbasını, kişini ve frittatasını çok severim. İlerleyen günlerde, Son Mastori’ye aldığım ilk istek tarif olan brokoli çorbasını da paylaşacağım.

Öncelikle brokolileri sirkeli suda iyice yıkayıp, saplarından ayırdım. Kalın saplarını kullanmamak üzere kestim. Bol tuzlu suda brokolileri 4 dakika pişirdim. Suyunu süzüp, pişmesini durdurmak için buzlu suya koydum.

Yumurtayı sütle birlikte çırptım, un ilave edip iyice karıştırdım. Sert İzmir Tulum peynirini rendeledim. İzmir tulumu yerine eski kaşar, parmesan ya da beyaz peynir kullanabilirsiniz.

Soğuyan brokolileri rende İzmir tulumu ve sarımsak ile birlikte ezdim. Tuz ve karabiber ilavesi ile un karışımının içine karıştırdım.

Porsiyonlara ayırıp, hafif zeytinyağlı, sıcak demir döküm tavada önlü arkalı, 7 dakika süre ile pişirdim.

Soğutmadan sarımsaklı yoğurt ve limon ile servis ettim.

Not: Soğuk yemenizi tavsiye etmem.

Malzemeler:
1 orta boy brokoli
1 yumurta
65gr un
100gr sert İzmir Tulum Peyniri
20cl süt
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz & Karabiber

Servis için:Yoğurt
1 diş sarımsak
Limon

Hazırlama Süresi: 15 Dakika
Pişme Süresi: 7 Dakika

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s