Püreler, Sebze & Baklagil Yemekleri, Tarifler
Yorum Yapın

Kavrulmuş Fındıklı Patates Püresi

Patates Püresinin 1001 çeşidi içinde, en sevdiklerim arasında bu tarif var. Fındığın ana vatanı olan Türkiye’de, yeteri kadar fındıklı tarif olmaması üzücü. Ben tariflerimde sıklıkla kullanıyorum. Ekmeklerden tatlılara, çorbalardan sebze yemeklerine kadar bir sürü fındık tarifim var. İşte onlardan biri de, kolaylıkla yapabileceğiniz aynı zamanda çok ekonomik olan bu garnitür.

Öncelikle patatesin kabuklarını soyup, irice parçalara ayırdım. Tuzlu suda yumuşayana kadar pişirdim. Soyduğunuz kabukları atmayın, onlar için de harika bir tarifim olacak. Su içinde buzdolabında bekletebilirsiniz. Mutfakta herşey değerlidir, çöp zannettiğiniz birçok malzeme şaşırtıcı lezzetle geri döndürülebilir. Yumuşayan patateslerin suyunu içinde az miktarda (2çorba kaşığı kadar) kalacak kadar süzdüm.İçine ılık süt koyup patatesleri ezdim, püre haline getirdim.

Bir tavada fındıkları kavurdum. Rengi değişip, kokularını çıkarttıkları zaman tereyağını ilave ettim. Tereyağını cızırdatıp, patates püresinin üzerine döktüm.

Üzerine azıcık muskat rendeledim. Karamelize soğanlı, az pişmiş dana antrikotun yanında servis ettim.

Malzemeler:
1 büyük patates
40gr Fındık
20gr Tereyağ
40ml inek sütü
Tuz &Biber
Muskat

Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s