Aperatif, Salatalar, Tarifler
Comments 2

Buğday Salatası

Uzun zamandır yapmadığım geçenlerde aklıma gelen, aklıma geldiği gibi de canımın çok çektiği vitamin deposu bir buğday salatası tarifim var. Malzemelerin taze olmasına dikkat edin yeter.

Öncelikle buğdayları bir gece evvelden soğuk suda beklettim. Ertesi gün, dişe gelecek şekilde (diri) haşlayıp soğumaya bıraktım. Domatesleri küp küp kestim. Narı ayıkladım, taze soğanları doğradım, turpları traşladım.Acı meksika biberlerinin tohumlarını çıkartıp ufak ufak kestim.

Büyükce bir kapta, soğumuş olan buğdayları zeytinyağı, limonsuyu ile karıştırdım. Sonra turp,domates, taze soğan, acı meksika biberleri ve nar tanelerini ilave ettim. Son olarak taze kişniş,taze tarhun otu, kapari yaprağı ve ançuezleri koyup üzerine de azıcık sumak ekşisi ilave ettikten sonra buz gibi bir Sauvignon Blanc ile tadını mutlulukla çıkarttım.

Malzemeler:
150 gr Buğday
1 adet ufak turp
½ nar
1 adet domates
2 adet taze soğan
½ adet acı meksika biberi
7 parça ançuez
1 avuç taze kişniş
6-7 adet kapari yaprağı (bulamazsanız meyvesi)
½ avuç tarhun otu
½ limonsuyu
Sumak Ekşisi (bulamazsanız nar ekşisi)
Zeytinyağı
Tuz & Karabiber

Hazırlama Süresi:15 dakika
Pişme Süresi:12 dakika

Reklamlar

2 Comments

  1. Benim de haftada en az bir defa yaptığım bir salata buğday salatası. Buğdayı haşladıktan sonra buzdolabı poşetlerinde porsiyonlayarak dondurucuda saklıyorum. Ançuez hiç kullanmadım. Jamie Oliver da bir sürü tarifine ekliyor bu mereti. Bir defa denediğimde tadından pek hoşlanmamıştım, o gün bu gün uzağız 🙂 Ben NumNum’da yediğim bir versiyonunu çok beğendiğim için yağını süzdürdüğüm ton balığı konservesi ekliyorum.
    *Tariflerinin müptelası oldum, heyecanla bekliyorum*

    • ok teekkr ederim:)) Bir sonraki anuezli tarifim, anuez sevmeyen senin iin olsun, anuez sevebilmen iin;) budaylar porsiyonlayp dolaba koymak ok pratik bir zm. Sevgiler

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s