Börek & Hamur İşleri, Tarifler
Yorum Yapın

Panko Unu

Artıkları değerlendirmeyi severim, bununla ilgili önceki yazılarımda da örnekler bulabilirsiniz. Herkes gibi benim evimde de çoğunlukla ekmek fazlası oluyor. Bayatlayan ekmekleri buzdolabında saklayıp kızarmış ekmek olarak geri döndürmemin dışında, galeta ununa benzer bir hale getirip uzunca süre buzlukta saklıyabiliyorum. Adı panko unu, Japon yemeklerinde sıklıkla rastlanan bu unu, galeta unu gibi kullanabilirsiniz. Farkı, daha irice taneli olması ve kızartmaları daha çıtır hale getirmesi.

Bayat ekmekleri mutfak robotundan geçirip, fırını 200derecede ısıttım.

Fırın tepsisine pişirme kağıdını koyup, ekmek kırıntılarını yaydım.

Önceden ısıtılmış fırına koydum. Arada bir karıştırarak yaklaşık 8 dakika sonra fırından çıkardım.

Kırıntıların yanmamasına dikkat etmek gerekli, fırından çıkarıp soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırdım.

Malzemeler:
Bayat Ekmek

Hazırlama Süresi:5 dakika
Pişirme Süresi: 8 dakika
Saklama süresi:Buzlukta 6 ay

Reklamlar
This entry was posted in: Börek & Hamur İşleri, Tarifler

tarafından

Çok gezer, çok tadar, anında tarifler, hiç üşenmez yaparım. Keşifler yapmayı, uzun uzun yürümeyi, şekersiz, sütsüz kahveyi en çok da lakerdayı severim. Sinema-TV(istanbul Bilgi Üniversitesi) üzeri Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Johnson&Wales University ABD) okumuş, diplomalı mutfak şefi, sertifikalı şarap doktoru, kendi çapında yazar, iptidai romantik biriyim. Unutmadan Mastori; eski İstanbul meyhanelerinde içki-meze akışını yöneten kişi demek. inci

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s