Kahvaltı & Brunch, Reçel & Marmelat & Krema, Tarifler
Yorum Yapın

Anjelik Marmeladı

Reçel yapmayı çok severim, hatta yemesinden daha çok. Kahvaltı sofralarında, sırf gözümü doyurduğu için bir iki çeşit reçel vazgeçilmezimdir. Nadiren yediğim için de yaptığım reçelleri eşe dosta hediye ederim. Geçen hafta pazarda, senenin son anjeliklerini görünce dayanamadım, azıcık alıp hemen marmeladını yaptım.

Öncelikle anjelikleri doğradım, tencereye koydum.Şekerini ilave edip 4 saat meyvenin suyunu çıkartması için oda sıcaklığında beklettim. Az miktar olduğu için 4 saat bekletme yeterli oldu. Reçellerde ve marmelatlarda mayhoş tatları daha çok sevdiğim için, az şeker kullandım. Daha tatlı sevenler şeker miktarını 100gr. arttırabilir.

Tarçını, karanfili ve kakuleyi de ekleyip kısık ateşte pişirmeye aldım. Ara ara karıştırıp köpüğünü alarak yaklaşık 1.5 saat kaynattım. Soğuduktan sonra, bu sefer sadece gözümü doyurmak yetmedi. Tam buğday unlu kızarmış köy ekmeği ve taze manda kaymağı ile yedim.

Malzemeler:
700gr Anjelik
250gr toz beyaz şeker
1 çubuk tarçın
7 adet karanfil
4 adet kakule

Hazırlama süresi: 5 dakika
Bekletme süresi: 4 saat
Pişirme süresi: 1.5 saat

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s