İki akşam evvelinin pirinç pilavını atmaya kıyamadım. Dolabımda 2 havuç, birkaç pırasa sapı, yarım kırmızı soğan, ve tavuk butları da varken Çin pilavı yapmaya karar verdim. Tavuk demişken, sadece organik tavuk aldığımı ve dışarıda hiç yemediğimi belirtmek isterim, sizlere de aynısını tavsiye ederim.

Öncelikle tavukları haşlayıp, ayıkladım. Havuçlarımı 3mm.’lik küpler olacak şekilde (brunoise) kestim. Pırasa saplarını 3cm kalınlığında kestim. Soğanları fare dişi doğradım.Havuçları 1.5dakika kaynar suda haşlayıp süzdüm.

Tencereye susam yağı koyup, altını açtım. Yağın kokusu çıktığında havuçları,pırasa saplarını ve soğanları koydum.

1 dakika yüksek ateşte kavurup içine yumurtaları kırdım.

Yumurtaları karıştırıp pilavı ilave ettim.

Soya sosuyla birlikte tavukları koydum. 1 dakika sonra kaseye aldım, yanında ekstra soya sosu ile servis ettim.

Malzemeler:
2 havuç
2 pırasanın yeşil sapları
½ kırmızı soğan
400gr tavuk but
2 yumurta
Kalmış pirinç pilavı yaklaşık 300gr
50gr. Soya sosu
Susam yağı

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika