Kahvaltı & Brunch, Tarifler, Tatlılar & Dondurmalar
Yorum Yapın

Vanilyalı Balkabağı Gelato

Balkabağı müthiş bir sebze…Çorbası, yahnisi, püresi, tatlısı, tartı kısacası içine girdiği her yemeği güzelleştiriyor. Gerek şekli, gerekse tadı itibari ile oynamayı en sevdiğim sebzelerin başında geliyor. Hal böyleyken, ben de bu sıcak sonbahar gününde dondurmasını yapmaya karar verdim.

Bu tarifi uygulayabilmek için öncelikle bir dondurma yapma makinesine ihtiyacınız var, gerisi çok kolay.

Balkabağını irice doğrayıp tencereye aldım. Üzerine şeker serptim, karanfilleri yerleştirdim. 2 saat oda sıcaklığında beklettim.

Şeker eriyip, balkabaklarını sulandırdığında üzerine az su ilave edip ocağa aldım. İyice yumuşadıktan sonra karanfilleri çıkartıp, püre haline getirdim.

Soğumaya bıraktım. Ayrı bir kapta yoğurt, bal ve vanilyayı pürüzsüz olacak kıvamda çırptım.

Soğuyan balkabaklarını, yoğurtlu bal ile karıştırdım. 1 saat kadar buzdolabında beklettim.

Karışım iyice soğuduktan sonra dondurma yapma makinesinin içine koyup 40 dakika olmasını bekledim. Az şekerli, yumuşak kıvamlı nefis bir dondurma oldu.

Malzemeler
500gr balkabağı
200gr tam yağlı, kaymaksız yoğurt
30gr toz beyaz şeker
30gr bal (zevkinize göre arttırabilirsiniz)
1 vanilya çubuğu
7 adet karanfil

Hazırlama Süresi: 2 saat 15 dakika
Olma Süresi: 45 dakika

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s