Börek & Hamur İşleri, Kahvaltı & Brunch, Kekler & Pastalar, Sebze & Baklagil Yemekleri, Tarifler
Comments 2

Karnabaharlı Kek

İlk defa yemek yapacağım kişilerin en sevmediği yemeği öğrenir, ve o yemeği yaparım. Yanlış okumadınız, en sevmediği yazdım. Biliyorum biraz iddialı, ama bu güne kadar sevdirmediğim çıkmadı. Her fırsatta yazdığım malzeme bilgisi, bu durumda da büyük önem taşıyor. Karnabaharı sevmeyen birçok kişi tanıdığım için, yazıma bu ayrıntı ile başladım. Özellikle sevmeyenlerin denemesini tavsiye ettiğim bu tarif, karnıbahara bakış açınızı değiştirecektir.
Orta boy bir karnabaharı gelişi güzel,ne çok büyük ne de çok küçük parçalara ayırıp güzelce yıkadım. 15 dakika orta dereceli ateşte pişirip, süzdüm. Karnabaharın pişirme suyuna çeyrek limon sıkarsanız, sebzeniz kar gibi beyaz olur aksi halde hafif sarımtırak iştah kapatıcı bir hale gelir. 1 çay bardağı kadar da süt eklerseniz eviniz kötü kokmaz.

Pırasa ve kırmızı soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar soteledim.Ocaktan alırken biberiye ilave edip, soğumaya bıraktım.

Soğan ve pırasa soğuduktan sonra, önceden çırpmış olduğum yumurtalarla ve fesleğenle karıştırdım.

Başka bir kapta rendelenmiş eski kaşar,un,kabartma tozu,kimyon,tuz ve karabiberi karıştırdım.Yumurtalı soğan karışımına ilave ettim. Topaklanmayı önlemek için azar azar koymak önemli.

24cm’lik yuvarlak kek kalıbına döküp,en son üzerine kırmızı soğan serpiştirdim. Önceden ısıtılmış 180derecelik fırında 45dakika pişirdim.

Malzemeler
1 orta boy karnabahar
1 büyük kırmızı soğan
1 pırasa
8 büyük boy yumurta
200gr eski kaşar
180gr un
100ml zeytinyağı
Biberiye (bir avuç)
½ demet Fesleğen
15gr Kimyon
Tuz & Karabiber
Kalıbı yağlamak için tereyağı

Hazırlama süresi:30dk Pişme süresi:45dk

Reklamlar

2 Comments

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s