Soslar & Çorbalar, Tarifler
Comments 8

Taze Kekikli, Közlenmiş Domates Çorbası

Domatesler hala şahane, hava da serinlediğine göre çorbasını yapmak için işe koyuldum.Kışın hemen hemen hiç domates yememeye özen gösteriyorum, sadece domates değil mevsimi olmayan hiçbir sebze-meyveyi genellikle kullanmıyorum. Hatta tezgahlarda çilekle mandalinayı, karpuzla balkabağını aynı anda görünce biraz sinirleniyorum. Bundan sonra her ay başı mevsimin, sebze-meyve ve balıklarının listesi yazmalı diye kendime küçük bir not düşüyorum.

Domatesi pişmiş yediğiniz zaman içindeki likopen miktarı artıyor. Bu tarifi sadece lezzet için değil, güzelliğiniz için de bol bol uygulayabilirsiniz.
Öncelikle domatesleri fırın tepsisine dizdim.Üzerlerine 2-3 küçük delik açtım. Sarımsakları aralarına yerleştirdim. Taze kekikleri altlarına, üstlerine serpiştirdim.Bol zeytinyağı, deniz tuzu ve tane karabiberleyip 200derece fırında yumuşayana kadar pişirdim. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bıraktım. Ilınan domateslerin kabuklarını soyup,pişmiş sarımsaklarla birlikte robottan geçirdim.

Çorba tenceresine tepside kalan domates sulu zeytinyağını ve robottan geçirdiğim domatesleri koydum, altını kısık açtım. Üzerine su ve süt koyup karıştırdım. Tel süzgeçten geçirip posasını attım. Tekrar tencereye aktardım.Tel şehriye, taze kekik, tuz ve biber koydum. 4 dakika sonra afiyetle içildi.

Malzemeler
3 kg domates
1 baş sarımsak (8-10diş)
½ demet taze kekik
70 gr Tel şehriye
150ml süt
150ml su
Deniz Tuzu
Karabiber

Reklamlar

8 Comments

  1. En sevdiğim çorbaların başındadır domates çorbası. Yine çok nefis bir tarif. Bu arada, evet evet, lütfen o listeleri yap. Ben ki sağlıklı, temiz beslenmek için uğraş didin bir karakterim, süper faydalı olacağını garanti ederim 🙂

    • Çok teşekkür ederim. Listeyi yapıp, önümüzdeki ay başı itibari ile paylaşacağım.Ben de senin bloguna bayıldım, yeni yazıları merakla bekliyorum:)

    • :)Çok teşekkür ederim, ne güzel!Haklı tavsiyene uyup, yeni postumda süreleri de paylaştım:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s