Aperatif, Deniz Mahsulleri, Tarifler
Yorum Yapın

Körili Karides

Hiç aklımda yokken, Kadıköy Çarşı’da dolaşırken, taze karidesleri görünce yine dayanamadım…Hazır evde de daha yeni aldığım, taptaze kişnişler dururken körili karides yapmaya karar verdim.
Öncelikle karidesleri yıkayıp iyice süzdürdüm. Sarımsakları ve acı Edirne biberlerini zeytinyağında kokuları çıkıncaya kadar çevirdim. Karidesleri, paprikayı,köriyi,tuzu ve karabiberi az da şekeri ilave edip 3 dakika harlı ateşte soteledim.

Pişen karidesleri servis tabağına alıp üzerlerine taze kişniş koydum, güzelce karıştırıp azıcık acı biberli zeytinyağı gezdirdim. Yanında kırmızı soğanlı frik pilavı ve buz gibi bir bira ile Cumartesi akşamı ziyafeti yaptım.

Malzemeler
1 kg karides
30gr köri
15gr paprika
1 adet kuru, acı Edirne biberi
15gr beyaz toz şeker
20 diş sarımsak
Taze kişniş
Tuz&karabiber
Zeytinyağı

Reklamlar
This entry was posted in: Aperatif, Deniz Mahsulleri, Tarifler

tarafından

Çok gezer, çok tadar, anında tarifler, hiç üşenmez yaparım. Keşifler yapmayı, uzun uzun yürümeyi, şekersiz, sütsüz kahveyi en çok da lakerdayı severim. Sinema-TV(istanbul Bilgi Üniversitesi) üzeri Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Johnson&Wales University ABD) okumuş, diplomalı mutfak şefi, sertifikalı şarap doktoru, kendi çapında yazar, iptidai romantik biriyim. Unutmadan Mastori; eski İstanbul meyhanelerinde içki-meze akışını yöneten kişi demek. inci

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s